Dieta de pancreatite do pâncreas

Processos inflamatórios pancreáticos ou pancreatite, causam dor de corte e também causam muito outro inconveniente. Infelizmente, esta doença é encontrada em adultos e em crianças.

Além do tratamento medicamentoso, uma condição importante é cumprir uma dieta.

Dieta para pancreatite do pâncreas - não apenas ações preventivas, mas também ações terapêuticas.

Sintomas e tipos de pancreatite

A principal manifestação da doença é dolorosa no abdômen, e a localização pode ser completamente diferente. As principais manifestações também podem ser atribuídas - secura constante na cavidade oral, mudança constante na temperatura corporal, vômito, náusea.

O grau inicial da doença pode ocorrer sem dor aguda, vômito descartável.

Um estágio negligenciado ou grave é expresso por dor intensa, vômito constante, a cor da pele muda.

Classifique quatro caracteres do curso da doença:

1. Apimentado.
2. O recorrente é agudo.
3. Crônico.
4. Extenso crônico.

Princípios gerais de dieta

A dieta é prescrita para qualquer caráter e em qualquer estágio da pancreatite. Sua ação principal é remover a carga dos órgãos afetados.

Para uma seleção mais conveniente e rápida de dieta, existe a classificação deles. Se uma doença específica for detectada, um número de dieta será prescrito. Que inclui alimentos permitidos, a aparência de alimentos e temperatura.

Para doenças do fígado, pancreatite, gota, urolitíase, é prescrita a dieta número 5.

Uma característica distinta dessa dieta é nutritiva, mas o conteúdo de gordura, açúcar e carboidratos é o mais reduzido possível.

Uso diário aproximado de nutrientes:

• Proteína - até 100g, dos quais 55% é uma origem animal.
• Gordura - até 100g, dos quais 20% é uma origem da planta.
• Os carboidratos são de até 400 g, dos quais a parcela de açúcar é de 10%.
• O valor máximo de energia é de até 2700kcal.

A ingestão de fluido é de até dois litros.

Regras para a ingestão e preparação de alimentos:

• Nos primeiros dias, toda a comida é cozida apenas para um casal e depois moa até que uma massa homogênea seja formada.
• Os pratos devem estar em temperatura média, de cerca de 15 a 45c.
• A refeição é dividida por 4-6 vezes, enquanto a massa da porção não deve exceder 400 g.
• É melhor passar por comida.
• Sob uma proibição estrita, vegetais, frutas cruas.

O que pode ser comido

Os produtos usados para cozinhar não devem ser pesados. Os alimentos devem estar livremente através do estômago e não criar problemas.

Produtos recomendados para pancreatite:

• NES -Afto, pão seco, bolachas sem temperos.
• Sopas de vegetais com aletria, semolina ou aveia.
• Carne quaresmal, cozida no vapor ou apenas fervida.
• Peixe cozido.
• Os produtos lácteos devem ter um teor mínimo de gordura, o mesmo vale para queijos.
• Omeletes de proteínas.
• Vegetais cozidos - cenoura, batata, beterraba.
• A quantidade máxima de óleo é de 30g.
• Chá com limão, decocções de rosahip, água mineral, sucos naturais.

Que você não pode comer

Todos os produtos que contribuem para a produção de suco gástrico são proibidos. O que levará a corroer o corpo danificado.

Os produtos proibidos devem incluir:

• Sopas de cogumelos, bem como preparadas em caldo de carne ou peixe.
• Pão fresco, bem como doces fritos.
• Carne gordurosa.
• Peixe de qualquer forma, exceto fervido.
• Milho, cevada de pérolas, cereais de milho.
• Ovos cozidos ou fritos.
• Vegetais crus e cozidos, como repolho, rabanete, nabo, rabanete, alho, pimentão.
• Chocolate, geléia.
• Quaisquer temperos e especiarias.
• Chá forte, café, suco de uva.

Para cozinhar, é proibido usar gorduras animais.

Menu para uma semana em pancreatite aguda

Com uma exacerbação da doença, o corpo precisa de descanso completo nos três primeiros dias. Qualquer uso de comida é extremamente indesejável, você só pode beber um líquido irreversível.

Após o final dos dias de descarga, a dieta alimentar do paciente começa a se expandir. O conteúdo calórico dos alimentos consumidos diariamente não deve exceder 850 kcal. Uma semana depois, as calorias podem ser elevadas para 1100 kcal.

No quarto dia, você pode entrar lentamente com os alimentos naturais:

• Pão seco ou bolachas.
• Geléia ou bebida de frutas.
• Uma decocção baseada em arroz ou aveia.
• Purê de batata, apenas na forma líquida.
• Mingafado Bufed, apenas em forma líquida.

Se não houver complicações, aproximadamente de 8 a 10 dias você poderá prosseguir para a dieta número 5.

O primeiro dia.

• Omelete a vapor (um ovo), chá fraco sem açúcar, uma fatia de pão.
• Quatro pedaços de biscoitos secos, queijo com baixo teor de gordura.
• Mingau de trigo grossa 200g, abobrinha cozida e abobrinha sem graça, massa de queijo cottage não superior a 8% de gordura.
• Purê de maçã 100g.
• Mingau de aveia 200g, beterraba ralada.

O segundo dia.

• Queijo cottage com baixo teor de gordura 200g, chá fraco.
• Uma pequena porção de uma salada de 100 g (ervilhas cozidas com cenoura cozida) pode ser temperada com óleo vegetal.
• Carne cozida 200g com tomate cozido sem temperos, duas fatias de pão, aveia 200g.
• KISEL 200G.
• Ensopado de vegetais 350g (batata, cenoura, abobrinha), ryazhenka 200g.

O terceiro dia.

• Mingau de arroz de leite 200g, um cracker.
• Queijo cottage com baixo teor de gordura 100g, purê de maçã.
• Caldo de frango com carne e batatas 250g, pão uma fatia, abobrinha cozida.
• Beba iogurte 200G, Kuraga três peças.
• Cenouras peruca 100g cozidas, costeletas de carne a vapor 100g (carne picada).

DIA QUARTO.

• Caçarola de queijo cottage 100g, chá fraco com uma pequena quantidade de açúcar.
• Queijo sólido de baixo teor de gordura 50g.
• Sopa com 400 g de vermicelli (caldo de carne, vermicelli, aveia), pão uma fatia, corte de carne a vapor 100g (carne picada de carne).
• Purê de frutas 200g.
• Batata batata 200g, peixe de baixa gordura cozido 200g, repolho colorido 80g.

O quinto dia.

• Correta a vapor 100g (qualquer carne de baixa gordura), beterraba ralada cozida 100g, chá fraco.
• Água de Neagle 200 ml, biscoitos secos três pedaços.
• Caldo de frango com legumes ralados 150g (batata, cenoura, abobrinha), 100 g de mingau de trigo sarraceno, frango 150g, duas fatias de pão.
• Beba iogurte 200g.
• Variedades duras de macarrão cozido 150g, salada de 150g (ervilhas cozidas, beterraba, cenoura, azeite), um marshmallow.

O sexto dia.

• Abóbora assada com mel 150g, kefir 200g.
• Queijo cottage com baixo teor de gordura 150g.
• Arroz cozido com frango 250g, abobrinha cozida, chá.
• Purê de maçã ou pêra 200g.
• Ovsyanka 200g, vitela cozida 150g, chá fraco, dois damascos secos.

O sétimo dia.

• Manka com leite 200g, uma fatia de pão, chá.
• Massa de coalhada 150g.
• Massa vegetal 200g (abobrinha cozida, batata, cenoura), duas costeletas de peixe, bebendo iogurte 200g.
• KISEL 200G.
• Caldo com frango, batata e cenoura de 350g, beterraba cozida, uma fatia de pão.

Lembre -se - durante uma dieta, você não pode sobrecarregar o estômago, por isso é melhor fazer um pouco de comer demais.

Menu para pancreatite crônica

O menu de dieta nesta forma de doença não é tão conservador. Nesse caso, a fome prolongada não é necessária.

No entanto, você deve aderir estritamente aos produtos e recomendações permitidos de especialistas. Seis refeições devem ser divididas em intervalos iguais. Idealmente, é aconselhável comer ao mesmo tempo.

O primeiro dia.

• Flocos de trigo com leite 180g, frango cozido 150g, chá fraco.
• Omelete de proteína (dois ovos).
• Sopa de abóbora 250g (abóbora, cenoura, lâmpada pequena), trigo sarraceno 150g.
• Mingau de arroz na água 250g, peixe cozido 170g, dois bolachas.
• Aveia 250g, carne de frango de uma caldeira dupla 150g, geléia.
• Kefir de baixa gordura 200 ml.

O segundo dia.

• Purê de batata 300 g (batata, manteiga 25 g), corte a vapor 80 g (carne de peru ou frango), chá, com leite.
• Queijo cottage fatfound 100g.
• Sopa de aveia 350 ml (aveia, batata, cebola), dois biscoitos ou pão velho.
• Omelete de proteína (dois ovos), infusão com roseiras.
• 220 g de batatas cozidas, você pode adicionar manteiga 20 g, corte de frango 150g.
• Iogurte 250ml.

O terceiro dia.

• Mingando de bombeamento 300g, duas fatias de pão velho, duas almôndegas de carne (carne picada, ovo, metade da lâmpada).
• Omelete de proteína 100 g, 70 g de salada de cenoura e repolho.
• Sopa de vegetais 350 g (abobrinha, batata, cenoura, cebola), dois biscoitos, infusão com roseiras.
• Queijo cottage fatfound 100g.
• Ensolarado 250g.
• Ryazhenka 250ml.

DIA QUARTO.

• Aveia 250g, duas costeletas a vapor com um peso total de 150g (carne picada, cebola).
• Omelet de proteína 100g.
• Sopa com batatas 270g (caldo de frango, batatas, cenouras, cebolas), dois biscoitos ou pão seco.
• Queijo cottage suave com uma banana 130g.
• Flocos de aveia 240g, uma costela a vapor 80g (carne picada, cebola).
• Kefir 220g.

O quinto dia.

• Purê de frutas 300g, queijo cottage com baixo teor de gordura 100g.
• KISEL 220G, Cracker.
• Aveia 350g (caldo de galinha, aveia), pão seco.
• Almôndegas de peixe 200g.
• Mostre 300g, uma banana.
• Ryazhenka 240G.

O sexto dia.

• Oatmeal de leite 260g, queijo cottage com baixo teor de gordura 90g.
• Omelet de proteína 120g.
• Sopa de abóbora 300g (abóbora, batata, cebola, cenoura), carne de frango cozida 100g.
• Uma banana.
• Jardas a vapor 200g (carne picada, cebola), pão obsoleto, chá fraco.
• 220g kefir.

O sétimo dia.

• Mingau de trigo sarraceno 150g, costela de frango 100g (carne picada, cebola), chá.
• A massa coalhada do teor médio de gordura é de 125g.
• 330G Sopa de Vermicelli (caldo de galinha, vermicelli, cebola, cenoura), pão insensível 50g.
• Maçãs assadas 150g.
• Flocos de aveia 200g, carne a vapor de frango 150g, tintura com quadris de rosas 220g.
• Ryazhenka 250G.

Lembre -se - somente o médico assistente pode criar um menu exato. A dosagem e os produtos são selecionados individualmente, com base no peso corporal, grau de doença, idade e características do corpo.

Receitas de pratos

Sopa de vegetais

Ingredientes:

• Abobrinha - 50g.
• Batatas - 50g.
• Cenoura 25g.
• Tomates - 25g.
• Cebola - 10g.
• Manteiga - 15g.
• Creme de leite com um teor de gordura de 10% - 15g.

Método de cozimento:

• Despeje cenouras, cebolas, óleo em água fervente 500 ml.
• Corte as batatas com pequenas fatias e despeje como a decocção ferverá. Cozinhe 15min.
• Corte os tomates, abobrinha com cubos pequenos e despeje em caldo fervente. Cozinhe até a completa prontidão.
• Se você decidir fazer sopa - purê de batatas, moa até uma massa homogênea em um liquidificador ou misturador.
• Adicione o creme de leite e pode ser servido na mesa.

Pombos de repolho

Ingredientes:

• Folhas de repolho - 300g.
• Carne de carne - 150g.
• Arroz - 50g.
• Tomates - 50g.
• Creme de leite com um teor de gordura de 10% - 10g.

Método de cozimento:

• Ferva o moldagem de repolho.
• Ferva a carne e torça. Combine com arroz cozido e misture bem.
• Deite -se em partes nas folhas, envolva -se.
• Dobre um recipiente, despeje água após cozinhar repolho. Coloque um grande fogo.
• Como ferver, coloque os tomates cortados por cima. Cozinhe até a completa prontidão.
• Antes de servir, tempere com creme de leite.

Cheesecakes de cenoura

Ingredientes:

• Queijo cottage fatfound - 100g.
• Farinha de aveia - 50g.
• Metade do ovo.
• Cenouras - 40g.
• Manteiga - 15g.
• Creme de leite 10% gordura - 20g.
• KURAGA - 10G.

Método de cozimento:

• Moa as cenouras no ralador do meio. Equipe em óleo até o líquido desaparecer.
• Puxe os damascos secos em um moedor de carne.
• Misture queijo cottage, farinha, ovo, meio creme de leite, cenoura, damascos secos.
• Nós formamos cheesecakes.
• Nós assamos no forno.
• Deixe esfriar antes de servir, adicione o creme de leite.

Tendo descoberto sinais da doença ou ouvindo um diagnóstico, não se desespere e desista. Somente a intervenção oportuna das drogas e a mais estrita observância de uma dieta podem eliminar rápida e indolor a doença.